ニンニクパワーについて

ニンニクは独特の匂いがします。
これをおろすと臭いが一段と強烈になります。
ニンニクにはアリインという成分があり
それをすりおこすと細胞の中に含まれている
アリナーゼという酵素が働いてアリインが
アリシンになります。
そのアリシンがニンニクの有効成分なのです。すりおろしたにんにくは刺激が強すぎ
空腹時にこれをこのまま飲むと胃を痛めてしまいます。
また有効成分のアリシンはかなり強力な殺菌力もあるので取り過ぎると人間の腸の中の
役に立つ菌まで殺してしまい、そのため下痢を起こしたりもするので逆効果になります。